口感：品 饮时让人觉得有骨架、有劲道(不习惯的人会觉得紧涩)，酒体有很好的结构感； 不仅热烈柔美可口，而且能带给饮者优雅的回味和长久的余香。法国葡萄酒总的特点是酒香醇厚大气且香味长久悠远，酒体和谐柔顺，细细品味时细腻雅致、柔美可 口、丰满润舌、爽利清新，厚实,丰满,浓郁,而具有结构感,充沛,味长，柔和,肥硕，圆润，饱满，丰腴，厚实，芬芳。同时，“散发着溶化丹宁的芬芳和可可 树细腻的清香
酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。
麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
平衡——描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。
干净——没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
复杂——表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。
浓郁——强烈的香味。
瓶塞味——葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。
清爽——非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。
精致——描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。
新鲜——生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。
香味浓郁——具有强烈的果香味的葡萄酒。
饱满——富有一定数量酒体的葡萄酒。
生涩——未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。
涩口——由于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉。
轻盈或酒体轻盈——相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。
成熟——可以饮用。
柔和——口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。
橡木/橡木的——在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。
丰富——富有多样，丰富，愉快的香味。
圆润——平衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的感觉。沉淀一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。
辛辣的——由于高酸度而引起的尖锐的口感。