优质食品级 蛋黄粉 红日蛋制品厂家直销 质量 价格 双重保障 1kg起订20kg包邮
蛋黄粉
产品用途:
冰淇淋、烘焙食品(面包.蛋糕.月饼)、调味料、膨化食品、方便食品、面食产品、高档饲料。
①作为糕点、饼干、面包产品的营养价值，增大体积和柔软度，改善产品风味。
②作为膨化食品面团混合后，能使面团具有更高的气体包含能力。
③作为焙烤食品使食品表面上色美观。
④作为冷饮食品的一种天然高乳化剂，增加脂肪的凝聚性，提高冷饮食品保形性。
⑤作为方便面中凝胶配料，提高面筋度，使面具有存更多的韧性度，口感更富有弹性。
⑥作为调味品的配料。
质量标准:
1、 颜色: 淡黄色
2、 工艺: 干燥喷雾
3、 规格: 20kg/箱
4、 包装: 内袋为复合包装袋,内含2小箱,外包装大箱。
5、 水分: ≤4.5%
6、 脂肪/（g/100g）≥60%
7、 游离脂肪酸/（g/100g）≤4.5%
8、 大肠杆菌: ≤40个/100g
9、 细菌总数: ≤50000个/g
10、 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）: 不得检出
产品特点:
1、口感润滑：可作产品营养剂，可改善产品口感和风味
2、水溶性好：吸水性强，易吸水膨松
3、香味独特：具有独特的鸡蛋膨化香味
4、营养成分的保存率高、易消化吸收
5、可做各种食品原材料
产品优势:
1、质量承诺：100%不添加任何添加剂
2、质量稳定：为国内多家大型食品公司、食品厂长期供货
3、品种齐全：依据需要提供不同品级鸡蛋黄粉
4、技术先进：以最科学的生产技术，确保产品最优化
5、管理严格：严格管理物料进出、各生产工序及车间卫生，确保产品品质
营养价值:
蛋黄粉包含人体所需的18种氨基酸、钙、铁、磷、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、卵磷脂、蛋白质、牛磺酸、叶黄素、玉米黄素、DHA、EPA等，与鲜蛋黄营养等同。
感官指标:
粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的固有气味，无异味和杂质。
感官指标：
呈均匀黄色，粉末状或极易松散的块状，具有蛋黄粉的正常气味，无异味，无杂质。
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