虾 青素（ASTA又名虾红素）是一 种脂溶性类胡萝卜素（也是一种红色素），作为天然虾青素是一种超强抗氧化剂，其抗氧化能力是普通维生素E的550倍（浙江大学汪振诚等的动物试验达到 1000倍），天然β－胡萝卜素的10倍（安利公司的纽崔莱β－胡萝卜素2003年在国内销售已超过10亿元），据报道抗氧化剂已发展成为近30亿美元的 市场需求。权威人士预言“如果说20世纪是维生素的世纪，那么21世纪将是抗氧化剂的世纪。”天然虾青素是迄今为止自然界中发现的最强的抗氧化剂。
虾 青素是一种红色素，可以赋予三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于 β - 胡萝卜素（存在于胡萝卜中）和维生素 A 。虾青素是类胡萝卜组的一部分。虾青素是由几种藻类和浮游生物产生的。一些水生物种，包括虾在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储 存在壳中，于是它们的外表呈现粉红色。这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼，鳟鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼 和其他一些动物呈现红色的原因。虾青素没有被漂白，因此这些动物可以保留粉红色。目前在食品、医药、化妆品及养殖行业得到了广泛的应用。
产品名称: 虾青素
英文名: Astaxanthin
别 名: 3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮
分子式: C40H52O4
分子量: 596.85
CAS 登录号: 472-61-7
含量:饲料级--1%、2%、3%、5%、10%（粉末）
食品级--天然食品级3%粉末、4%粉末、5%粉末、食品级油
特性: 深红/暗红色粉末
水溶性: 不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
包装规格：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶
提取溶剂：水和乙醇
储藏：密封、常温、避光
保质期：2年
保健食品及药品：
功 能作用：
1、抗癌作用：虾青素对人大肠癌SW116细胞的增殖有明显抑制作用，对膀胱癌、肝癌、口腔癌、肺癌和由紫外线引起的皮肤癌有一定的抑制作用。
2、抗氧化作用：虾青素具有超强的抗氧化作用，其抗脂肪氧化的能力比B-胡萝卜素高10倍，比维生素E高1000倍，是OPC的20倍，故称为超级抗氧化 剂。
3、虾青素能增强抗体反应和增强体液免疫的功能。
4、对心血管系统有显著的保护作用。
5、虾青素极易通过血脑屏障，故能有效地预防与年龄相关的视黄斑退化和中枢神经系统疾病（如帕金森病、阿尔茨海默病和脊髓损伤），故是老年人保健品的首选 产品.
化 妆 品： 来自天然红球藻提取得到的虾青素因其高效的抗氧化作用，故能防止活性氧的产生，保护皮肤免受紫外线的伤害，有效减少黑色素的沉积及雀斑的产生，使皮肤保持 年轻光泽。同时，作为一种理想的天然着色剂，用于唇膏，可提高亮泽度，并防止紫外线带来的伤害，无任何刺激，安全无毒。
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