新鲜茶花粉其中蛋白质，氨基酸的含量是鸡蛋,牛奶的 5-7 倍，在营养学上被称之为完全的蛋白质；脂肪酸中的不饱和脂肪酸远比其它动植物的含量高，还有几种是人体不能合成的必需脂肪酸；维生素含量以 B 族维生素为最多，茶花粉可以使脂肪转化成能量并加以利用。 茶花粉是蜂花粉中的上品，维生素含量居其它常见花粉之首，它不仅口感好、营养物质含量丰富，而且具有深层保养或改善肌肤的功效，能有效预防皮肤的各种不良现象，增强皮肤活力，使人体由内到外焕发出青春般光彩，是日常皮肤保养之佳品。
蜂花粉的保健作用主要有：
（1）增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。
（2）防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。
（3）防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管的作用。
（4）调节肠胃功能：花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌等，并能防治便秘。
（5）保肝护肝：花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。
（6）调节神经系统，促进睡眠。
（7）辅助其他疾病：花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果。
食用方法：
正常情况下，成人以保健为目的，一般的剂量是10－15克/日，强体力劳动者以增强体质为目的，可增加到20－30克/日。
蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉最适宜时间是早明晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服。
蜂花粉可用于增强体质、恢复健康，但蜂花粉不是速效药，因而不能马上见效，应该连续、长期服用，逐渐见效，达到健身、治病的目的。
1.饭前食用：约饭前20-30分钟食用、吸收能力最强。效果最好
2.勿与热水共食：温度超过摄氏六十度，活性酵素，氨基酸和维他命会被破坏，达不到预期的效果（最佳温度为四十度）。
3.食用蜂花粉不可间断：两天打渔、三天晒网的吃法，效果会大打折扣,配合生活规律，才能在最短期间达到最佳功效。
4.服食花粉的反应：可能会出现以下正常排毒反应,尽量多饮水3-5天后自然消失,身体状况较服用前有明显改善：
A、 口舌干燥 B、饥饿感觉 C、小便增多,呈黄色 D 、困乏嗜睡 E、发泠出汗 F、皮肤现红疹,搔痒 G、大便黑色 H、舌苔增厚 I、身体局部部位出现不适 J 、略有低烧 K、痰多粘稠 M、以前的病痛感觉再次出现
蜂花粉是一种天然营养保健品，不经加工可以直接入口食用，这样可以防止某些营养成分在加工过程中造成人工损失。食用时可直接入口细细咀嚼，或者将蜂花粉与蜂蜜混合搅拌在一起食用，也可将蜂花粉磨细成粉末，用时按量以水冲服，均可收到满意的效果。