茶花粉的生产季节在每年的9-11月份，多产于浙江、福建、安徽、江苏、江西等地， 每群蜂可产1-5公斤。新鲜茶花粉具有特殊的茶香气息，味道微甜，呈橘红色或黄色。茶花粉富含蛋白质，氨基酸，脂肪酸，维生素，活性酶等多种有效活性成 分。茶花粉有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之功效。
茶花粉闻起来略苦，入口细嚼有甜滑中带苦的感觉；颜色呈深黄色或是黄色。用水冲开可迅速溶化并呈黄色透明状无杂质悬浮及沉淀者为佳
营养价值
蛋白质，氨基酸的含量是鸡蛋,牛奶的 5-7 倍，在营养学上被称之为完全的蛋白质[1] ；脂肪酸中的不饱和脂肪酸远比其它动植物的含量高，还有几种是人体不能合成的必需脂肪酸；维生素含量以 B 族维生素为最多，茶花粉可以使脂肪转化成能量并加以利用。 茶花粉是蜂花粉中的上品，维生素含量居其它常见花粉之首，它不仅口感好、营养物质含量丰富，而且具有深层保养或改善肌肤的功效，能有效预防皮肤的各种不良现象，增强皮肤活力，使人体由内到外焕发出青春般光彩，是日常皮肤保养之佳品。
注意事项
1、饭前服用
约餐前十分钟至三十分钟使用，配合蜂蜜吸收能力最强，效果最好。
2、勿与开水共食
温度超过六十度，活性酶素、氨基酸和维生素会被破坏，达不到预期效果。
3、存放阴凉处
高温或直接阳光照射会毁坏茶花粉的品质，应放于阴凉或是冰箱中。
4、用量
正常情况下，成年人以保健或美容为目的，一般每日可服用5~10克，强体力劳动者以增强体质为目的（如运动员）或用作治疗疾病（如前列腺炎等），每日用量可增加到20~30克。3~5岁儿童每日用量可在5~8克之间，6~10岁儿童每天用量8~12克为宜
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