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做法步骤：1.活对虾清水冲洗,揪出背上线 ，捏出头里面的垃圾 。
2.锅热放虾盐翻炒 ，放酒 少许加点水上盖大火煮熟 。
3.煮熟的对虾可以出锅 。
4.对虾出锅了 。
5.成品 ，上桌开吃……
油焖大对虾：
***油焖大虾，简单的做法还要注意细节的处理，大个的对虾，不仅要剔去虾线还要挑出头部的沙包，这样吃的时候没有异味，鲜味才会浓厚。***焖的时间要控制好，虾一定要焖透才能入味，如果虾比较小可以适当减少焖制的时间。
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