山东新永久食品机械有限公司，型号齐全，质量保证，物美价廉，是您最佳的选择。
产品简介：
本机主要用于和制韧性面团，以制作馒头、面包、饺子等食品，若更换搅拌器，还可和制酥性面团，以制作糕点、饼干等。适用于机关、学校、餐馆和厂矿食堂。
工作原理：将面粉与水（有时用食油、食糖和其它食物及添加剂）放入面斗，由装在搅拌轴上的搅拌器旋转和制成面团。利用面斗的翻转与搅拌器旋转配合使面团自动排出。
搅拌轴传动：由主电机摆线针减速器转动，再经套筒滚子链传动，从面使搅拌轴旋转。
翻斗传动：由副电机摆线针减速机旋转，再经套筒滚子链传动带动蜗轮传动，而蜗轮固定在面斗的右墙板的轴套上，从而使面斗转动。利用接近开关来控制面斗翻转的位置和复位。当面斗向下转至所需位置时，配合搅拌器的旋转运动，将和好的面团自动排出。
结构特征：本机主要有四部分组成。
位于左机架内的主传动部分。
位于右机架内的翻斗传动部分。
位于左右机架之间的搅拌器部分。
d电器部分。
左右两机架各用螺栓与底座紧固在一起，这样使左右机架与中间的搅拌器部分紧密地连接成了一体。
整机外观来用不锈钢封闭，为避免渗漏，采用了较好的密封措施。且密封志支撑轴承有一定的间隔，机器使用一段时间后若密封圈有磨损，在间隔处可以方便地用专用把手调整至紧密封圈。
技术参数：
真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。
快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。
这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。
真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。
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