不仅能防止真菌和细菌生长，而且拥有类似食品包装常用的合成聚乙烯薄膜的机械强度和柔韧性。这种复合膜还能有效地阻挡紫外线，从而减缓因氧化和光化学变质反应而导致的食品分解。
研究人员进行实验发现，使用葡萄柚籽提取物和壳聚糖制成的食品包装膜的面包样品的保质期，是相等于使用合成包装膜的样品的两倍，让食物保鲜功能更持久。
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