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位于越南胡志明市和河内市的一些高档餐厅经常推出用东涛鸡肉制作的新菜，如蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪、炸鸡爪、酱鸡肉、凉拌鸡肉等，特色美味，供不应求。其实东涛鸡的做法也没有特别讲究，因其食材优良一般的鸡肉做法都可以，但有一点值得注意，该鸡因骨硬肉结实，加工时最好将其骨肉分离，让您享用时更有获得感。
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