葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄
带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。因为采用酿制的葡萄品种不同，酿制工艺不同，产品风格不
同，形成了多种葡萄酒品种。其分类标准也包含是否含有二氧化碳、含糖量、颜色、酿制方法等多种方式。
现葡萄酒被广泛应用于就餐，聚会，送礼，自饮等途径。世界各地广泛销售，品酒越来越成为一种时尚，有
品位的象征。尤其在欧洲，美洲等地畅销。国内对葡萄酒的认识处于高速发展中。
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