本店销售的白果都家乡树上的新果，纯天然无漂白，无坏果，绝对不参杂风吹落和其他次品白果，保证全部是自然成熟之精品。请大家放心购买！

友情提示：银杏虽然好吃，又有很高的营养与药用价值，经常食用能预防及治疗很多的疾病，但却含有微毒，每天不能食用过量，专家建议：生食银杏果，成年人每天5-7粒，熟食银杏果成年人每天20-30粒，小儿减半！

泰兴白果的特性：泰兴白果1斤180±5颗，白果外壳薄，出仁率高，1斤白果可以剥到0.85-0.9斤的仁，这个是其他白果品种不可以比较的。白果外表颜色为白色或者淡淡的黄白色两种，白色是机器去果皮法，黄白色是手工去果皮法。白果外壳的酸臭味是由于白果果皮中的白果酸所致，但是白果剥壳了果肉是美味可口的。生白果和熟白果口味切然不同。

白果保存：

白果保鲜有窍门好的白果是自然本色的本白，而不是雪白。白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的。新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。

那么白果应该如何保鲜呢？有以下两种方法：晾干 白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。冷藏 白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

白果 

【性味】甘苦涩，平，有毒。
【归经】肺，心，肾���。
【功效】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
【用法用量】内服：煎汤，1.5-3钱；捣汁或入丸、散。外用：捣敷。
【不良反应】作为食用的炒白果和煮白果，多食可致中毒。
【药物配伍】配诃子：敛肺下气力强；配麻黄：宣肺平喘。
【鉴别应用】白果与五味子：两药均能敛肺以治咳嗽，然白果以敛肺定喘为主，且主要适于肺热痰多之喘嗽。五味子以敛肺为主，且性偏温，适用于肺虚久咳及肺寒痰多之咳喘。两者均能治下焦病证，白果收敛止带，主用于湿盛之带下白浊之证，五味子固下而滋肾水，多用于肾虚之遗精，尿频及五更泄泻。

白果的食用方法：

一.剥壳方法：

  1.将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。
  2.剥开，搞出带衣的果仁。
  3.将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去。
 

二.生食方法：

  1.取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶（豆浆）和食糖（蜂蜜）冲泡，也可以直接泡茶。
  2.美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

三.微波炉烘烤：

  1.制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中（不需剥壳，吃时再去壳），用中火烘烤1-3分钟即可。
  2.美食功效：清香怡口，润肺益寿。

四.椒盐白果：

  1.制作方法：将白果壳敲破（同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳），炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
  2.美食特点：口味咸香、松软怡口。
  3.美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

五.白果炖鸡：

   1.美食原料：新鲜母鸡1只、白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克、新鲜香菇（可选）。
  2.制作方法：
    （1）将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。

   （2）将白果壳敲开，将种仁洗净。
    （3）将老母鸡剁成块状或整只入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒。
    （4）加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟，放入白果、香菇、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓即可。
  3.美食特点：汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，软熟适口。

 4.美食功效：具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。

 六.白果烧牛肉：

    1.美食特点：软烂香甜、形态丰满。
  2.美食原料：牛肉750克，葱50克，白果250克，姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，盐3克，豆油40克。
  3.制作方法：
    （1）牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
    （2）白果去壳，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，搓去嫩皮。
    （3）炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，抄成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻。
    （4）待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好。
    （5）同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。
    （6）捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，匀薄芡，出锅，即可。
  4.美食功效：益气补虚，清座软坚，对动脉硬化、高血脂、高血压等心血管疾病有防治作用。

七.拔丝白果：

   1.美食特点：色泽清雅、口味甜美、口感软糯、清香诱人。
  2.美食原料：白果250克、白糖150克、色拉油少许、水。
  3.制作方法：
    （1）白果去壳洗净，过水2分钟。
    （2）将洗净的白果裹上单液，放入干生粉中拍粉待用。
    （3）炒锅上火，放入少量色拉油加热，加入清水、白糖，用小火熬粘。
    （4）放入白果，翻炒均匀。
  4.美食功效：祛痰散瘀、清痤软坚、泽肤美容。