| 型号：EA/NCB4110 | 形态：粉状 | 包装规格：20kg/箱 |
| 执行标准：Q/WYSW 0001S-2013 | 保质期：1年 | 生产许可编号：QS4401 0307 1014 |
| 配料成分：牛肉、牛油、麦芽糊精、味精、食用葡萄糖、香辛料、食品添加剂（氨基乙酸、蔗糖脂肪酸酯、5′-呈味核苷酸二钠） |
味研是国内最大的天然浓厚味肉类/海鲜提取物的生产基地，该产品以上等新鲜牛肉为原料，采用现代生物工程技术，经温和酶解，生香，微胶囊包埋技术，微波干燥而成。具有天然牛肉的滋味和香气，提高肉类/海鲜加工制品的风味和品质。
1、具有天然肉香风味和滋味，肉味浓郁，鲜味完美，能真正体现相应品种的天然风味。
2、营养丰富，蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸，易于人体的消化和吸收。
3、品质稳定、使用范围广，经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味。
4、使用方便，用量无限制，能与其他配料有很好的协同作用，形成各种复合风味。
1、纯正牛肉香味，回味无穷，加工后的食物风味自然。
2、真材实料的牛肉风味配料，既可用于膨化外撒料的调味，也可用于烘焙食品、肉松的风味调料，以及应用到方便面调料等，让食物口感醇厚，牛肉风味更自然。
建议添加量：0.5%～4%
| 氯化钠（g/100g） | 20.0~40.0 |
| 蛋白质 | ≥9% |
| 氨基酸态氮 | ≥0.5% |
| 脂肪 | —— |
| 酸价（mg/g） | —— |
| 过氧化值（g/100g） | —— |