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大豆粉 大豆蛋白粉 大豆分离蛋白90% 现货1kg包邮

起批量
1-49千克
50-99千克
>=100千克

产品属性

 大豆蛋白



 

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产品介绍                                                                

 

大豆分离蛋白

 
【英文名称】:SOY PROTEIN ISOLATE
【英文别名】:Soya protein
【CAS】:9010-10-0
【性状】:产品呈粉末状,含蛋白质85-90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,改善了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,既增加了肉制品的保油持水性和适口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加营养;如制做大豆蛋白饮料,具有良好的调配性,可制成各种水果口味、可可味等。

该产品富含人体所必需的十八种氨基酸,不含胆固醇、适于做各种营养品,保健品等。将该产品添加到乳制品中,不仅可以提高乳制品的蛋白含量,还可以大大降低乳制品的生产成本,从而使乳制品企业更具有市场竞争力,该产品具有以下优良特性:蛋白含量高:富含人体所必需的十八种氨基酸,蛋白质含量高,不含胆固醇。易 吸收:通过对蛋白质特殊生化改性加工,消除了原大豆中的一些抑制因子,提高了吸收利用率。因此,本产品比普通大豆蛋白更容易被人体 吸收。

【溶解性分散性好】:在温水中(40-50C)具有溶解速度快,溶解度高不沉淀等特点。

【优良的耐酸性】:溶解性受pH值变化影响较小,在低酸条件下仍能保持良好的溶解状态,适于酸性蛋白饮料和酸性果汁、果冻及果奶等饮品;

【促进微生物发酵】:该产品具有促进微生物生长发育,活跃新陈代谢,增强双歧杆菌发酵,促进乳酸菌发育、霉菌和酵母菌增殖等特点。

【口感纯正滑爽】:该产品经过特殊生化改性加工,去除了大豆中固有的腥味,同时也去除了大部分的苦味物质,口感纯正,滑爽,风味俱佳

【功能特性】:

  1. 乳化性:大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。
  2. 水合性:大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架,含有很多极性基,所以具有吸水性、保水性和膨胀性。分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多,而且几乎不受温度的影响。分离蛋白在加工时还有保持水份的能力,最高水分保持能力为14g水/g蛋白质。
  3. 吸油性:分离蛋白加入肉制品中,能形成乳状液和凝胶基质,防止脂肪向表面移动,因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用。可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失,有助于维持外形的稳定。分离蛋白的吸油率为154%。
  4. 凝胶性:它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体,也可做风味剂、糖及其它配合物的载体,这对食品加工极为有利。
  5. 发泡性:大豆蛋白中,分离蛋白的发泡性能最好。利用大豆蛋白质的发泡性,可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。
  6. 结膜性:当肉切碎后,用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面,形成薄膜,易于干燥,可以防止气味散失,有利于再水化过程,并对再水化产品提供合理的结构。
  7. 溶解性分散性好:在温水中(40-50C)具有溶解速度快,溶解度高不沉淀等特点。

【产品使用领域】:配方营养奶粉,酸奶,果奶,豆奶,牛奶,冰激凌,酸性蛋白饮料,营养食品,运动员食品,保健品。

 

 

产品说明包装                                                          

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    1kg,3kg,5kg小包装

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    25kg/桶

 
生产流程
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公司介绍
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 森弗━全球健康产业原料的领跑者森弗━全球植提产业航母森弗━天然产物专家森弗━化妆品原料专家森弗━您专业可靠的合作伙伴

森弗旗下公司

陕西森弗高科实业有限公司      陕西森弗生物技术有限公司陕西森弗天然制品有限公司      三原森弗生物科技有限公司


陕西森弗公司(“森弗”)是全球健康产业的原料生产商和供应商.公司专业为功能性食品、营养补充剂保健用品、化妆品、药品及饲料行业提供优质稳定、安全可靠的活性物质。公司本着“诚信为本,创新为先务实为基”的经营理念,高效务实的经营管理团队在为公司的发展奠定坚实基础的同时也逐步把“森弗”缔造为行业领军品牌。

公司总部位于西安市高新区CBD核心,森弗研发中心、分析检测中心位于西安高新区现代企业中心东区。公司依靠自主培养和引进国内外高科技人才,与多所科研院校紧密合作,已形成提取分离、合成、发酵、药学、功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等领域多学科、全方位、高层次的技术、管理精英团队。

  公司拥有完善的提取、分离、合成、发酵设备和技术,具有丰富的生产经验和严格的质量控制体系,并建起了完善的销售服务体系,产品远销欧洲、南北美洲、中东及亚太等五大洲,规模居全国前列,赢得良好的国际信誉。 “可靠的质量,优质的服务”是我们对每个客户的承诺,我们坚信只有客户的成功,才有我们的成功。

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我们的库房

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展会实况
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    中外客户来我公司工厂参观

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国家、省、市领导来我公司商洛工厂考察指导
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森弗优势

1:拥有国际标准的产品生产线和先进的检测设备,以保障产品质量的稳定性。

 

2:诚信经营使我们在业界享有盛誉,Alexa系统行业排名中位列第一。

 

3:我们深知客户的需求,服务过逾65个国家的96500批次的成功经验,能保证货物安全及时送达。

 

4:多品种,可以给客户提供一揽子服务,节省成本和时间

 

5:“森弗学习型组织”培养了一批活力激情,创新,专业的优秀员工,我们的优秀团队用专业,热情为客户解决技术,产品等各项问题,提供最全面的服务。

 

6:借助全球网络我们可以了解各地零散需求进而实现规模供应,同时为客户节省采购成本,实现双赢。

 

7:“可靠的质量,有值得服务”是我们对每一个客户的承诺,我们坚信只有客户的成功,才有我们的成功。在森弗,我们始终致力于为客户提供所亟需的可靠产品和优质服务。

 

 

购买须知
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    • 1、货物说明

      我公司生产植物提取物均由我工厂生产,品质保证。

    • 2、关于包装

      我公司产品1kg包装为内置中性塑料带外置铝箔包装,25kg包装为出口级纸板桶。

    • 3、关于颜色

      植物提取物由于批次不同颜色可能存在轻微的偏差这个属于正常现象。

    • 4、关于客服

      如您的咨询没能及时回复,可能是当时咨询量过大或是系统故障,还望您谅解。

    • 5、关于售后

      我公司提供完整的售后服务,提供全套产品说明资料。

    • 6、关于发货

      我公司合作快递公司有圆通、申通、韵达、百世汇通、EMS、嘉里大通、德邦物流、DHL.

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