切记，红茶应密封保存，如打开后，应把袋口封好，空气压出去，这样保存下来的红茶色香味俱全，如不然，则红茶汤色变浑，滋味发酸，且可能有异味等，尤其在潮湿的环境中易产生霉变
云南主产茶区的环境及气候特点
云南地处低纬度高海拔地区，多以高原山地为主，土壤多以红壤，砖红壤，黄壤为主，气候多为热带、亚热带气候类型，日照时间长，昼夜温差大，雨季多在夏季的6、7月份，平均温度在18℃左右，适合茶树生长，大多云南山地茶大树茶无须施肥和喷农药，云南本身水土肥沃，矿物质含量丰富，且高原的昼夜温差使一些以茶叶为食的害虫不易生存，所以给茶树提供了一种天然生态的生长环境，得天独厚，所以云南茶叶内质丰富，品饮和养生效果俱佳。
云南红茶的简介
茶，按照制作流程（工艺）可分为红茶、黑茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶
红茶通常工艺程序：萎凋——揉捻——发酵——烘焙
红茶的发酵时间大概在2至6小时左右，这个过程当中主要是湿热反应及酶促氧化，微生物参与的可能性很少，主要是时间的原因，虽然红茶也属全发酵茶，但它却不同与黑茶（目前普洱茶还暂划在黑茶区）的全发酵。
滇红按级别分：滇红金芽，滇红毛峰，滇红松针，滇红特级工夫，滇红一级工夫，滇红五级工夫及滇红碎茶
云南红茶的品质：干茶色泽乌润油亮，肥壮，汤色红艳，滋味厚实，茶香多为清香及麦芽糖香。
云南红茶的生长环境多以高原山地茶为主，白天阳光充足，日夜温差大，一般茶农不给茶树施肥及打农药。
云南红茶当中犹以临沧地区凤庆县的红茶出名，凤庆县被称为“滇红之乡”，当地的红茶干茶条索肥壮，色泽乌润，滋味微苦带回甘，以麦芽糖香为主。
红茶的功效：红茶性热，适合于寒性体质及脾胃虚寒者品饮。红茶具有安神助眠及利尿（排除体内过多的尿酸，与痛风有关），缓和心脏病，消炎杀菌的作用。