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大五星枇杷系四川成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于其品质优果形大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖），目前在成都龙泉其市场售价高出其他优质品种1－2倍，故又有枇杷之王的美誉。目前成都龙泉驿柏合镇和湖北赤壁市余家桥乡共同成立的跨省合作社，赤壁绿态果业专业合作社有几千亩的大五星枇杷，注册了"三国赤壁"品牌，为当地农民带来了可观的经济效益
栽培要点
大面积推广建议按3×1.5m定植，采用小冠疏散分层形整枝，共3层主枝。树高控制在2.5m以内，行间保持0.8－1m的通风透光带。幼树在6月下旬和7月中旬各喷1次300～500倍15%多效唑控梢促花。开花期间分别于10月中旬和11月中旬各喷1次20mg/LGA3(九二0)保果。2月份幼果直径1cm时用100mg/L吡效隆CPPV）浸果1次，3月上旬浸第2次，可显著增大果实。在3月上旬结合春季修剪疏果，并在疏果后套袋，为了确保生产优质大果枇杷，每667平方米产量控制在1000kg以内。
定植第1年发芽后每15－20天追肥1次，第2年分别于2、4、6、10月各追肥1次。密植园第三年后，每年施肥三次，2月中下旬施壮果肥，每667平方米施尿素30kg，过磷酸钙15kg、硫酸钾30kg、人畜粪水1500kg。5月下旬（采果后）施夏梢肥，每667平方米施尿素50kg，过磷酸钙60kg，有机肥（猪粪水）2000－3000kg。9月下旬施保果肥。每667平方米施尿素15kg，清水粪1500kg。
种植技术
枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达1-2万元。
