姬松茸![]()
（又名巴西菇），原产巴西，秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温，多湿，通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分%85-%87.可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克，可溶性糖类38-45克，粗纤维6-8克，脂肪3-4克，蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角菑醇。其所含甘露聚糖对控制肿瘤，医疗痣瘘，防治心血管病显有疗效。有些直销业者称之为巴西蘑菇，原来其产地在巴西东南部的圣保罗市郊外Piedade山区，日本人发现其有抗癌、增强身体免疫力效果，因而研发为姬松茸保健食品。巴西蘑菇的神奇早在一九六O年就被巴西日裔移民古本隆寿发现，由于当地的居民疾病罹患率极低，古本隆寿推测是长期食用巴西蘑菇的结果，因此将这种菇菌引进日本，送到日本三重试岩出菌学研究所，请所长岩亥之助研究，后来经由多项实验证实确有抗癌、提升免疫力的效果，因而声名大燥。
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