净菜加工项目是近几年兴起的一项新的产业，人们生活水平的提高和生活工作节奏的加快人，促使人们在蔬菜的选择上从以前的买菜自己清洗处理，逐步的被直接采购净菜所替代。
工厂化处理的蔬菜无论从清洁程度还是细菌、微生物的存活都要比我们在家里自己清洗要高很多倍，净菜的加工经过数十道工序的处理，使蔬菜的灰尘，沙土都洗干净，经过臭氧清洗和漂烫的蔬菜会杀死蔬菜中的细菌，消费者可以放心的购买，食用。
工艺流程：分级挑选－－清洗－－去杂－－整理－－切割－－沥水－－风干－－灭菌－－包装－－冷藏
1. 洗前处理：要求我们把蔬菜的坏的干的烂的叶子去除（根茎类的挑拣出坏掉的），这一点必须用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等这一类的要麻烦一些，因为摘除的部分多一些，像西红柿，西葫芦，黄瓜这一类会少一点，根据情况而定。再比如如果洗白菜，最好在洗之前把白菜的根去掉。
2. 切割：用多功能切菜机将蔬菜切成丝和段，片；
3. 清洗：根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗，如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮，然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。
4. 漂烫冷却：为了让一些蔬菜保持住色泽和营养不流失。
5. 清洗完的蔬菜用离心甩干机甩干，如果想再进一步脱水 可以用翻转风干机进行进一步的吹干处理。
6. 包装：
7. 清洗处理完的蔬菜进入速冻库
本机适用于高低温肉制品、饮料、制药等多个行业的灭菌后包装袋上水的干燥工作，其具备的多种功能是其他设备所不能完成的。该机不使用辅助加热，大大节约了能源，降低了成本，提高了工作效率。
卤肉软包装风干线在食品加工过程中，传统的干燥风干方式主要是靠自然和人工力量完成，费时费力，效果还不能完全保证。现代化的风干设备—风干流水线靠动力装置带动机械设备实现食品的水分去除，省时省力，而且完全达到理想的食品状态。耀邦机械结合最新的风干线设计技术，制造出的不锈钢风干线型号多、质量好，保证风干效果，保护产品品质和口味。良好的外观设计和产品材质一定让商家获得更多利益。
卤肉软包装风干线主要结构：
1.设备机体：由不锈钢板和方管焊接而成
2.网带传输系统：由不锈钢网带和滚轮组成
3.风机吹干系统:由漩涡风机风嘴组合而成
4.电控装置：采用名厂家的电器元件，性能可靠。
适用范围：
本机适用于高低温肉制品、饮料、制药等多个行业的灭菌后包装袋上水的干燥工作，卤肉软包装风干线其具备的多种功能是其他设备所不能完成的。该机不使用辅助加热，大大节约了能源，降低了成本，提高了工作效率。
软包装风干机本机适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等软包装产品灭菌后的除水工作，亦适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水，及上部高压强冷风吹，使软包装完全达到表面水珠吹干的效果（袋面皱纹间的存水也能干）。此设备与杀菌机相连并速度同步，每台风机功率：0.75KW，设备环保节能。
设备原理：
1）有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。吹干风温为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。2）出风嘴子用1.5mm不锈钢板进行满焊。
3）采用大风量风机
4）链条采用独立传动系统
5）卤肉软包装风干线
为防止物料刮擦，网带两侧加有毛刷防护
6）设备采用全不锈钢制作
7）设备上方加有不锈钢罩，防止风量大将产品吹出
公司名称：诸城市耀邦机械有限公司
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