西柚（grapefruit，学名Citrua paradiai）亦名胡柚或葡萄柚，原产美洲，因果实成串如葡萄而得名。其果汁略有苦味，但口感舒适
别名: 柚子、柚、臭橙、气柑、胡柑。
产地:
为香科常绿乔木植物柚的成熟果实。柚是温带及热带的产品，中国南方广东、广西、福建等省产，有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等；泰国有西施柚，也不俗；马来西亚、台湾亦有产。柚子红肉的多味酸，皮较薄；白肉多甜，皮较厚。「西柚」外来，红肉的比白肉的甜。10-11 月果实成熟时采摘。
柚之变种甚多，尤以中国广西容县沙田乡所产最着名，所产的沙田柚味甘可口而闻名。大造期在九月後，故中秋佳节，拜神、赏月，不易买到正式沙田柚。沙田柚果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮及核、果都作药用。粤人叫「碌柚」，因样子「圆碌碌」，像大个子的梨。中秋月最圆。往时习俗，凡碰及不吉利事物，或运气不佳，要用「碌柚叶」煲水沐浴，去除「衰气」，大吉利市。柚叶含挥发油，能消炎、镇痛、利湿，用其水洗澡，分外精神爽利，岂止心理上得到安慰而已哉。
另中国福建漳洲、厦门所产者亦为上品，有「厦门文旦」之美称。
性味、归经:
甘、酸，寒。归胃、肺经。
功效:
清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉。
临床应用:
1. 用於胃病、消化不良之症。
若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只 (留在树上，用纸包好，经霜後摘下) 切碎，童子母鸡一只 (去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。
2. 用於伤酒，慢性咳嗽、痰多气喘、久咳等症。
