琼脂粉

【产品简介】

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，重要是用海南的麒麟菜（石花菜）制作出来的。

【产品特点】

琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。
优质琼脂的特征
体干。色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。
劣质琼脂的特征
色黄且乌暗。不透明，弹力弱，干硬较脆，不坚韧。
假琼脂的特征
外观白而没有光泽，杂质含量高，透明度很差（注：l%浓度的水溶液溶解后，可发现大量的水中不溶物）。如果用冷水或温水浸泡30分钟左右，它很快就吸水膨胀复原，而真琼脂没有这种现象。

【产品用途】

琼脂用在固体类食品中，其作用是凝固形成胶体，作为主原料而络合其它辅料，如糖液、砂糖、香料等。
1.果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。
琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。
其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。
2.果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。
3.肉类罐头、肉制品：用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。
4.八宝粥、银耳燕窝、羹类食品：用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
5.凉拌食品：先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。
6.冻胶布丁、酸角糕：以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。
7.果冻：以琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15－0.3%，可使颗粒悬浮均匀，不沉淀，不分层。
8.其他工业：啤酒澄清剂、以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清。

【质量指标】

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【购前须知】

一、关于产品

本店所有产品质量都有保障，所有的展示，详细信息，以及商品的描述均有详细说明，有特殊要求的购买前可以联系客服。

二、关于检验报告 

由于本行业特点，企事业用户购买需向卖家索取检测报告和资质，但如果是企标产品，生产许可证是没有的，可提供厂家自检报告，大批量订货时应索取厂检报告。

三、关于价格

本店价格均是以市场价格来定的，如果对价格有异议，另外很多产品有不同型号，请联系客服。

四、关于发货

本店在当天的订单，会在2天内（48小时内）发货，冷门产品可能会在3天内发货，对发货时间有要求的买家请联系我们的客服，客服会耐心解答的。

五、签收验货

商品在运输过程中造成的丢失，由我们全部承担，请大家放心购买。

请在验收货物时一定要开箱验货，商品完好无损再签收；如果商品严重破损请直接拒签并第一时间联系在线客户或者拨打快递单上的号码与我们取得联系。

六、关于发票

本店产品均可开具正规发票（另加税点），确认收货2-3���工作日寄出，需要发票的客户可以联系客服咨询，本店默认价格均为不开票价格。如不和客服联系，直接留言开票，我们都不予开票，敬请谅解！！

七、关于评价

评价对于一个店铺来说是非常重要的，如果说各位买家收到商品有任何不满意可以联系客服，经核实会给您满意的答复决不推卸责任，但是如果仅凭个人想象去买东西，收到了觉得不好，找各种不是质量问题来威胁评价，不助长不良风气。