本机器采用304不锈钢板材与1.8到2.5厘米的铸铁板结合成的搅拌仓，有C型绞龙与麻花绞龙两种搅拌方式，也可以按照客户特殊要求定做搅拌杠，
动力传动：本机采用200型和250型减速机传动方式，减速机里的齿轮是锻压高强齿轮传动，具有噪音低，力量大，寿命长等特点。
| 型号 | 15 | 25 | 50 | 75 | 100 |
| 一次和面量 | 15kg | 25kg | 50kg | 75kg | 100kg |
| 配用动力 | 2.2千瓦（可配两相2.2） | 2.2千瓦（可配两相2.2） | 3千瓦（可配两相3千瓦） | 3千瓦可配两相4.5千瓦） | 4千瓦 |
| 外形尺寸 | 850*500*900 | 1000*500*950 | 1180*550*1000 | 1260*550*1050 | 1460*750 |
和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。 和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。
结构特点：
1、本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。
2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，绝对符合卫生标准。
安装与调试：
1、和面机四脚应放平，减少振动;在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。
2、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。
3、齿轮处加适量的润滑油。
4、各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。
5、接通电源，查看旋转方向。（搅拌器向后转）
6、运转应平稳，无异响。
7、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。
和面机操作方法及注意事项：
1、操作方法：
接通电源，合闸，开机使机器正常运转;将面粉及其它材料、水放入面斗内进行搅拌，当搅拌至所需程序时停机，拔出插销使面斗下斜90度即可倒出面团。
2、注意事项：
(1)和面机使用电源电压偏差不超过发±5%。
(2)必须按额定和面量操作，如和制过硬面团必须减少面量。不允许在面斗内发酵面团。额定和面量水面比为水：如0.45--0.5:1。
(3)和面时要先放面后加水，不可倒转。只有和面完成后可使倒转倒出面团。
(4)开机时不可将手及其它物品放入面斗内，以免发生危险。
(5)用完后切断电源，清理干净，常时间不用将电镀部分涂上一层食用油以防生锈。
(6)本机为防滴形结构，该器具不得用喷水管冲洗。
