相传，马宋饼刚开始是用手压成饼，用石板或陶器加热，再用手翻着烙熟的，这种说法已无从考据。
后来，人们开始用木制的轴子擀成饼，用铁铸成的鏊子烙熟，用木制的翻饼杖翻烙，逐步融进了金、木、水、火、土五行元素，暗含了齐地先民的原始宇宙观念，擀饼、烙饼技艺也渐趋成熟和完善。所以当地人世代以此为主要面食之一，并且作为干重体力活和招待贵客的佳品，谓食之不但有力气，而且特充饥，抗消化，若是再卷上鸡蛋和芝麻盐，更是人间美食。其制作技艺随着时代的发展和科技的进步不断演进成熟。据可考史料记载，至清朝乾隆年间，马宋饼的制作技艺已成熟完善，成为地方名吃，据今已有200多年的历史。特别是改革开放以来，马宋饼声誉日高，传播面更广。
诸城市同泰食品机械厂自主开发生产烤鸭饼机，单饼机，吊饼机多年，生产技术成熟，本厂又在原有饼机的基础上开发研制出加工马宋饼机器，新型产品操作简单，性能稳定，做出的单饼产品厚薄均匀，口感劲道，所以同泰牌单饼机深受广大客户青睐。
YBJ-450单饼机（马宋饼机器）技术参数：
加热温度：0-300℃
功 率：4kw
加热时间：0-9.99秒（可调）
产 量：300张/小时
外型尺寸：750×650×1450mm
设备重量：160kg
