产 品 名 称：冻壳杂色蛤
产 地：辽宁·东港
规 格：41/60、61/80
包 装：10Kg/箱
供 货 数 量：1000吨
供 应 时 间：12个月
辣炒杂色蛤的做法
1.杂色蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让杂色蛤头晕，多吐点泥出来
2.长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱
3.反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出
4.焯过水的杂色蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用
5.起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入杂色蛤
6.翻炒锅中的杂色蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒
7.倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加
8.一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡
9.出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了
烹饪技巧
1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然杂色蛤的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，杂色蛤晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
3、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除杂色蛤中泥沙的方法了，不过要是用杂色蛤做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒杂色蛤的话可以用。把杂色蛤开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过杂色蛤的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持杂色蛤的鲜味。我觉得也很有道理。
黄蚬子肉
泰宏集团旗下的海御王品牌是辽宁省著名商标，辽宁名牌产品。在泰宏，客户价值至上。先进的管理水平，尽善尽美的品质追求，超越期望的服务宗旨，塑造了独具魅力的泰宏品牌，成为央视网水产行业唯一战略合作伙伴。
公司组建于1998年，拥有国际先进的加工设备和一流的技术水准，在工业园区内拥有两座国际标准化的生产加工基地，实行现代化、规模化、高品质生产加工，是中国海产精品加工基地和中国高端海参供应商。
海御王品牌的主要产品有：干海参、半干海参、即食海参、鲍鱼、杂色蛤、鱼、虾、蟹、贝、天妇罗系列产品等百余种海产。其中杂色蛤加工出口量位居中国第一，日本市场占有率第一。以原生态、高品质、健康、安全、方便、精美成为消费者热衷的追随，成为员工福利、送礼、孝敬父母的首选代言。
产品已经通过ISO9001、ISO22000、HACCP、QS认证，并获得辽宁省著名商标，辽宁省名牌产品，省级农业产业化重点龙头企业，省级守合同重信用企业。
泰宏食品主要出口销售于美国、日本、加拿大、新加坡、韩国等国家和地区，在国内各大城市有三十余家加盟店和代理商，并建有完善的电子商务营销渠道，在淘宝、阿里巴巴、微商城、微店等平台多样化经营，市场认知度高，便于加盟和购买，受到消费者的高度好评和认可。
公司始终专注客户价值，把营造人类高品质生活作为使命，以卓越的品质跻身于国际市场，引领行业发展，成为让世界尊重的中国食品企业。
电商咨询电话：
