产品属性
吉利丁粉又称明胶或鱼胶，从英文名Gelatine英译而来。100%由动物胶原蛋白用水提炼而来的胶质，主要成分为蛋白质。
吉利丁粉用途
慕斯蛋糕、冻乳酪蛋糕装饰霜、果冻及布丁等。
材料：
鲜奶 200ml 鲜奶油 90ml 细砂糖30g 香草粉2-3g 吉利丁粉 5g 冷水30ml
奶酪布丁调理方法：
1、将吉利丁粉倒入30ml的冷水中溶解。
2、将鲜奶、鲜奶油、香草粉与细砂糖一起放入锅中，搅拌均匀并加热煮溶。
3、熄火后，再将步骤1的吉利丁液加入一起搅拌溶解。使用滤网将泡沫过滤，并倒入容器杯中。
4、将容器杯外围加入冰水侵泡，使其迅速冷却后，再放入冰箱冷藏即可。
鲜奶160ml 原味优格液170ml 细砂糖45g 吉利丁粉5g 冷水30ml
优格奶酪冻调理方法：
1、先将吉利丁粉（5g）倒入30ml的冷水中溶解。
2、将鲜奶与细砂糖一起放入锅中，搅拌均匀并加热煮溶。
3、熄火后，再将步骤1的吉利丁液加入一起搅拌溶解。
4、再将优格液倒入步骤3中再次搅拌均匀，使用滤网将泡沫过滤，并倒入容器杯中。
5、将容器被外围加入冰水侵泡，使其迅速冷却后，再放入冰箱冷藏即可。
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