此套资料包含:正版书籍(2本)+独家内部资料(2张)+包邮费=290元 货到付款
本套资料几乎涵盖了市面上全部最新资料 明细如下:
(1)《新型饮料生产工艺与配方》正版图书
(2)《新型饮料加工工艺与配方》正版图书
(3)《各种新型饮料生产工艺与配方技术内部资料汇编》正版光盘(2张),有1000多页内容,独家资料
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具体介绍目录如下:
(1)《新型饮料生产工艺与配方》正版图书
本书内容主要选自:
(1)《饮料:工艺、化学和微生物》(Beverages:‘technology、chemistry and microbiolc)gy)的前六章;
(2)日本特许公报、日本公开特许及其他国家的专利;
(3)近年来西文、日文和中文的期刊和图书。
全书分为10章。内容包括:茶饮料,咖啡和可可饮料,天然植物饮料,植物蛋白饮料,发酵饮料,果蔬汁饮料,保健饮料,其他软饮料,固体饮料,矿泉水和运动员饮料等。
本书限于篇幅,有些工艺、配方和操作不够详尽,有兴趣的读者可根据参考文献查阅原始文献,然后再进行试验和研究。
第一章 茶饮料
第二章 咖啡和可可饮料
第一节 咖啡和咖啡饮料
第二节 可可、巧克力饮料
第三章 天然植物饮料
第一节 海带和紫菜饮料
第二节 竹笋饮料
第三节 谷物饮料
第四节 莲藕饮料
第五节 枸杞饮料
第六节 桑菊饮料
第七节 枣、柿和黄蓍饮料
第八节 牛蒡、紫苏和草珊瑚饮料
第九节 银杏、芦荟、橄榄、桦树和松针饮料
第十节 山楂、豆芽和花卉饮料
第十一节 葛根、大蒜、山药和山茱萸饮料
第十二节 蒲公英、人参果、玫瑰茄、三叶海棠、菊芋、艾草、五味子和江蓠藻饮料
第十三节 其他植物饮料
第四章 植物蛋白饮料
第一节 大豆类饮料
第二节 花生和其他豆类饮料
第三节 谷物胚芽蛋白饮料
第四节 核桃和松子饮料
第五节 杏仁和葵花籽饮料
第五章 发酵饮料
第一节 谷类和豆类发酵饮料
第二节 乳类发酵饮料
第三节 其他发酵饮料
第六章 果蔬汁饮料
第一节 苹果和柑橘饮料
第二节 葡萄和草莓饮料
第三节 梨、西瓜、苦瓜、桃金娘和菠萝饮料
第四节 金樱子、木瓜、石榴、余甘、红毛丹、杨梅、枇杷、桃、猕猴桃、香蕉、火棘果和椰子饮料
第五节 蓬果悬钩子、柿、杏和果肉悬浮饮料
第六节 蔬菜汁饮料
第七节 果蔬汁饮料添加剂和加工工艺
第七章 保健饮料
第一节 绞股蓝、刺梨、沙棘和黑加仑饮料
第二节 补充钙、铁及微量元素的保健饮料
第三节 食用菌保健饮料
第四节 蜂王浆、螺旋藻和皂角苷饮料
第五节 黄酮、磷脂、壳素、SOD、双歧杆菌、醋、蛋、奶和鱼饮料
第六节 其他保健饮料
第八章 其他软饮料
第一节 彩珠饮料和低醇饮料
第二节 食品添加剂在饮料中的应用
第三节 乳饮料、蛋饮料和冷饮
第四节 新型碳酸饮料和其他软饮料
第五节 饮料生产工艺与设备
第九章 固体饮料
第十章 矿泉水和运动员饮料
(2)《新型饮料加工工艺与配方》正版图书
前言
第一章 饮料用水及水处理
一、饮料用水
二、水的处理
三、水处理方案的确定
第二章 饮料常用的原辅材料
一、甜味剂
二、酸味剂
三、香料和香精
四、色素
五、防腐剂
六、抗氧化剂
七、乳化剂
八、增稠剂
九、二氧化碳
第三章 饮料包装容器和材料
一、玻璃容器
二、金属罐
三、塑料及复合包装材料
四、纸容器
五、容器盖
第四章 饮料配方设计和常见质量问题的处理
一、饮料配方设计
二、饮料常见质量问题及处理方法
第五章 花饮料加工工艺与配方
一、金银花保健饮料
二、茉莉花茶饮料
三、菊花晶饮料
四、双花蜜宝饮料
五、金菊花茶
六、菊花荷叶饮料
七、玉兰花饮料
八、洋槐花饮料
九、玉兰、丁香花饮产
十、苹果花饮料
十一、木槿花饮料
十二、百合花饮料
十三、花粉饮料
十四、玫瑰香型和桂花香型复合鲜花饮料
十五、桑菊饮料
十六、玉米笋花须饮料
十七、槟榔花饮料
第六章 茶饮料加工工艺与配方
一、速溶茶
二、冰茶
三、茶叶碳酸饮料
四、罐装乌龙茶水
五、罐装绿茶水
六、影响罐装茶饮料成品品质的主要因素
第七章 保健饮料加工工艺与配方
第八章 蛋白饮料加工工艺与配方
第九章 新型果蔬汁饮料加工工艺与配方
第十章 新型冷饮加工工艺与配方
(3)《各种新型饮料生产工艺与配方技术内部资料汇编》正版光盘(2张),有1000多页内容,独家资料
1 新型立式饮料过滤机的过滤片
2 新型常温碳酸饮料生产灌装机
3 一种新型饮料瓶
4 新型饮料机
5 一种新型饮料罐
6 新型饮料瓶
7 新型饮料装置
8 一种新型饮料瓶
9 新型饮料瓶、罐保温套
10 新型饮料包装袋
11 一种新型混合饮料及生产方法
12 一种新型茶饮料
13 新型茶饮料及其生产工艺
14 一种新型姜茶饮料的制作方法
15 新型饮料瓶包装纸
16 新型饮料瓶
17 新型饮料瓶盖
18 新型饮料瓶
19 新型软包装饮料盒
20 新型饮料瓶
21 一种新型饮料瓶
22 新型饮料瓶
23 新型饮料包装袋
24 新型饮料包装盒
25 一种新型二合一饮料瓶
26 一种新型饮料包装盒
27 应用层孔菌J21制备新型功能性酒精饮料的方法
28 一种用于制备悬浮饮料的含结冷胶的新型复合食品胶
29 一种新型降血压功能性饮料及其制备方法
30 一种新型减肥功能性饮料及其制备方法
31 一种新型降低胆固醇的功能性饮料及其制备方法
32 新型健康饮料
33 一种新型茵陈红枣复合保健饮料及其加工工艺
34 一种新型营养枣汁饮料及其制作方法
35 一种新型固体饮料及其制备工艺
36 一种新型密封饮料容器
37 新型饮料瓶
38 一种新型茶饮料
39 一种新型酸性双蛋白多肽豆乳饮料及其制造方法
40 一种新型饮料干粉
41 一种新型青稞复合谷物饮料及其加工工艺
42 新型的套杯饮料瓶
43 新型醒酒饮料
44 一种新型的快速冰镇啤酒饮料机
45 一种新型饮料瓶包装
46 一种新型饮料瓶
47 一种新型脑营养保健饮料
48 一种新型的野刺梨营养保健饮料
49 新型饮料搅拌装置
50 新型纸包装饮料盒
51 一种新型饮料瓶
52 液体食品、饮料新型包装盒
53 一种新型植物保健饮料
54 一种新型固体运动饮料冲剂
55 新型饮料瓶
56 新型饮料瓶
57 一种新型复合包装材料饮料杯
58 一种新型饮料包装瓶
59 新型饮料盒
60 一种新型高酸饮料包装材料
61 一种可以复位的饮料调和机杯盖以及一种新型饮料调和机
62 一种新型红薯保健饮料及其制造方法
63 新型浓缩营养枣汁饮料及其制作方法
64 肌醇磷酯及其盐作为新型的饮料添加剂
65 新型饮料袋
66 用于胶囊机的新型饮料冲泡器
67 一种新型燕麦酸乳饮料的生产方法
68 一种插好吸管的新型饮料包装
69 一种出口在主体的新型饮料包装
70 一种新型饮料包装的密封结构和方法
71 新型饮料瓶
72 一种新型饮料瓶
73 一种新型饮料盒
74 一种新型饮料瓶
75 一种新型饮料瓶
76 一种新型饮料瓶
77 一种添加新型益生元的乳酸菌饮料及其制备方法
78 一种新型果汁饮料的制作方法和产品
79 新型饮料杯
80 一种新型饮料罐底盖
81 新型饮料瓶
82 一种新型制造哈密瓜果汁饮料的方法
83 一种新型保健饮料
84 一种新型水果饮料自选架
85 新型饮料盒
86 新型防洒饮料杯
87 新型饮料包装盒
88 一种新型饮料包装的吸管安装方法
89 一种出口在主体的新型饮料包装
90 一种新型饮料包装的密封结构和方法
91 一种插好吸管的新型饮料包装
92 一种新型饮料包装的吸管卡固方法
93 一种花色素苷新型功能饮料
94 一种新型饮料瓶
95 一种新型高能饮料及其制作方法
96 一种新型饮料瓶
97 一种新型饮料瓶
98 新型无防腐剂燕麦灵芝饮料
99 新型无防腐剂燕麦灵芝饮料的生产方法
100 一种新型SOD液体饮料瓶
101 一种新型谷物饮料的制备方法
102 一种新型饮料瓶
103 新型果品保健饮料及生产工艺
104 新型泡沫状茶饮料及其制备方法
105 一种新型饮料盖装置
106 一种新型醒酒饮料及其制备方法
107 一种新型带识别器的饮料瓶
108 新型饮料瓶
109 新型饮料瓶
110 一种新型饮料瓶
111 一种新型SOD饮料
112 新型饮料
113 一种新型饮料盒
114 一种新型饮料包装的吸管卡固装置
115 一种新型抗辐射茶饮料
116 一种新型饮料瓶瓶盖及其使用方法
117 一种新型饮料瓶
118 新型饮料瓶
119 一种新型饮料配料瓶
120 一种新型饮料瓶
121 新型饮料瓶
122 新型饮料瓶瓶盖
123 一种新型饮料瓶
124 新型饮料托
125 一种新型饮料罐
126 新型的红参发酵用微生物,及其利用该微生物的红参发酵液和红参发酵饮料
127 新型饮料瓶密封结构
128 一种新型多功能饮料瓶包装盒
129 新型饮料瓶
130 一种新型饮料包装袋
131 新型饮料瓶
132 一种新型饮料瓶包装展示袋
133 一种新型饮料瓶包装袋
134 一种新型饮料杯
135 一种新型饮料杯子
136 一种新型乳饮料稳定剂
137 新型饮料盒
138 一种新型无糖苦荞与核桃乳饮料及其制作方法
139 一种新型的饮料杯
140 一种新型饮料瓶
141 一种新型水果饮料自选架
142 新型饮料盒
143 新型饮料瓶
144 一种新型的杯壁发光饮料杯
145 一种用于饮料或培养基配制的新型封闭混合容器
146 新型编码饮料瓶
147 新型饮料包装箱
148 一种新型饮料瓶
149 一种新型饮料机
150 新型山楂汁饮料的加工方法
151 一种新型绿豆饮料的制备方法
152 一种新型红豆饮料的制备方法
153 一种新型的饮料瓶
154 一种新型环保自制碳酸饮料装置
155 一种新型苏打饮料机
156 一种新型均衡营养饮料
157 新型清洁饮料盒
158 一种新型饮料瓶盖
159 一种新型苏打饮料机
160 一种改善新陈代谢,增强机体免疫力的新型饮料
161 新型饮料杯袋装置
162 一种新型饮料瓶盖
163 一种新型饮料满瓶在线机器视觉检测装置
164 一种能提神的新型饮料
165 一种新型饮料瓶盖
166 一种新型中药饮料
167 一种新型一次性饮料杯
168 一种新型环保饮料瓶
169 一种新型饮料售货机竖直货仓结构
170 新型山药与枸杞复合果蔬汁饮料加工工艺技术
171 新型山药维生素复合营养素饮料配方及加工工艺技术
172 新型饮料瓶倾倒装置
173 一种新型饮料机
174 一种新型黑玉米黑豆功能型乳饮料及其制备方法
175 一种带有新型防堵吸管的饮料盒
176 一种新型饮料盒的制备方法
177 新型饮料隔渣套及隔渣罐
178 新型饮料盛放容器
179 一种新型饮料机
180 新型复合功能饮料组合物
181 新型饮料瓶
182 一种新型多层饮料杯
183 一种新型饮料机
184 一种新型冰糖雪梨饮料及其制备方法
185 一种新型鲜果汁饮料
186 一种新型饮料机