1、低速档：适用于高粘度比萨面团搅拌之用；
2、中速档：适用于中粘度或含水量高之面团、馅料或高浓度奶油之用；
3、高速档：适用于鲜奶油或蛋类打发之用。
型号 | B-5 | B-7 | B20-C | B30 | B40 | B50 | B60 |
电源(v) | 220 | 220 | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 380 | 380 |
功率(kw) | 0.3 | 0.3 | 0.75 | 1.5 | 1.8 | 2.2 | 3 |
容积(L) | 5.5 | 7.5 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
外形尺寸(mm) | 350x230x400 | 400x250x410 | 550x420x790 | 600x530x890 | 620x560x950 | 630x850x1150 | 640x850x1220 |
重量(kg) | 20.8 | 22 | 100 | 143 | 168 | | |
机器的使用
1.检查电源电压应与铭牌所示电压相符，注意电源插座应装有可靠的接地线。
2.机器必须放在平整的工作台面上使用，勿放于潮湿的地面上。
3.按被搅拌物料的不同选择适当的搅拌器及转速。
a.搅拌蛋液、奶油等较稀物料时使用钢丝搅蛋器，以高转速工作(变速手柄向上)。
b.搅拌碎粒状较稠物料时使用拍状搅拌器，以中转速工作(变速手柄向下)。
c.和面时使用钩状和面器，以低转速工作(变速手柄放平)。
4.物料的搅拌：
扳下升降手柄，放下料桶。放入物料，装上搅拌器。向上扳动升降手柄，提升料桶便可开机工作。
注意！
1.不得以高转速搅拌黏稠物料。超负荷使用会导致搅拌轴折断等零件损坏，并使机器的使用寿命大大缩短。
维护保养
1.机器变速箱内已加有足够的润滑油脂，每使用2年应检修一次并更换新的润滑油脂，升降导轨处应保持清洁，并使升降灵活。
2.每次使用前后，把机器清洗干净，保持清洁卫生。
3.变速箱下的接油环可能会有积油，必要时取下接油环，倒去积油并揩干净。
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