@肉类果蔬 不锈钢斩拌机 全自动 食品肉泥 变频斩拌机 剁肉 促销欢迎来电
| 品牌 | 海诚机械 |
| 加工定制 | 是 |
| 种类 | 斩拌机 |
| 型号 | ZB-80 |
| 电压 | 380 |
| 功率 | 15.95 |
| 净重 | 500 |
| 包装 | 木质包装 |
| 外形尺寸 | 1960*1170*1240 |
| 产品用途 | 肉类斩拌机 |
| 适用范围 | 肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
| 营销 | 新品 |
| 规格 | ZB-80 |
| 斩刀个数 | 6把 |
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一：设备简介
斩拌机是肉类制品生产的必备设备。本机能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完 成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。其斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐 腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。
二、结构与工作原理
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原 料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和 细腻度。
变频型选用优质变频器和变频电机，其噪声小、效率高、节能显著。
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