迷你披萨
拉萨乐梓职业培训学校教你做小披萨
经常是做一大个的披萨~而把披萨做成小小的，不仅可以选择多种口味，吃起来也很方便呢~
原料：高筋面粉、低筋面粉、干酵母、盐、糖、橄榄油、温水、洋葱、金枪鱼、培根、火腿、青椒、西红柿、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、糖、干牛至叶、清水、马苏里拉奶酪、金文奶酪。
做法步骤：
第1步、制作饼底：将除橄榄油以外的材料混合
第2步、加温水揉成光滑面团后加入橄榄油
第3步、继续揉直至面团光滑充满弹性，放置发酵
第4步、发酵的同时制作披萨酱：番茄切碎，洋葱切碎，蒜切末
第5步、锅中加橄榄油，放入洋葱末和蒜末炒香
第6步、再加入番茄碎炒匀
第7步、倒入清水，加盐、糖和牛至叶煮开，转小火加盖煮15分钟
第8步、煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状，加入黑胡椒粉炒匀，比萨酱就做好了
第9步、配料
第10步、培根切小片煎一下，火腿切粒炒一下，青椒切圈，洋葱切碎或切丝
第11步、准备好奶酪
第12步、发酵好的面团擀薄，印出小披萨的圆，用叉子戳戳
第13步、抹上做好的披萨酱再放上奶酪
第14步、各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪
第15步、烤箱预热200度上下火，披萨放入下层烤15分钟
第16步、剩下的面团做了一个稍大的
第17步、超级好吃哦
小贴士：
配料可自由选择。我做的饼底很薄 的，要厚点的可能做不了这么多个，当然奶酪馅料也可以少点。要拉丝效果多用奶酪，烤箱温度适当调低些烤。